桂林米粉、湖南米粉 ... 誰是米粉界的第一把交椅？

“米粉”是必不可少的關鍵詞之一，幾乎成了市民每天的標配。然而，當前全省米粉行業卻存在標準缺失、品牌不響、產品不優、企業不強、秩序不良等問題，這也成了湖南米粉更好發展的掣肘。

 

對此，省人大代表、懷化天天食品科技有限公司總經理楊婧在此次兩會上建議，借鑒“柳州螺螄粉”模式，以品牌助推湖南米粉全產業鏈轉型發展。

 

據不完全統計，全省有近30%的人以米粉作為早餐首選，全省每天米粉需求量約為600萬斤，米粉全產業鏈產值近360億元。然而，據調查，各地早餐鮮米粉出廠價僅為1.1-1.2元/斤，部分廠家為達到搶占市場的目的，甚至以低于1.1元/斤進行銷售。

長期的價格惡性競爭使諸多米粉生產企業無法獲得正常的商業利潤，更談不上在企業技術創新、產品研發、設備改造等方面進行資金投入。

 

楊婧經過走訪和調研后表示，“我建議深入挖掘湖南米粉文化，充分結合湖南湘菜文化、稻作文化、旅游文化，統籌講好湖南米粉背后的湖南老字號故事，并著力打造區域公用品牌，加強行業資源整合，每個市州重點培育3-5家米粉生產企業?！睏铈航ㄗh。

 

她表示，就湖南米粉產業而言，應從湖南全局出發，編制三年、五年、十年產業發展規劃，從米粉專用水稻種植、米粉深加工、米粉餐飲老字號品牌培養、米粉旅游產品開發等全產業鏈高標準規劃湖南米粉產業轉型升級，力爭通過3-5年時間，打造全省米粉，既推動和引導省內米粉企業規范化管理，又促進各地特色品種差異化發展，有利于這一傳統產業健康有序地發展。